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清蒸 红汤 鸡翅 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 17:33:00 人气：1459 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 气血 双 补 食谱 学龄前 儿童 食谱 补 虚 养身 食谱 营养不良 食谱 口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 清蒸 清蒸 红 汤 鸡翅 的 制作 材料 ： 主料 ： 鸡翅 500 克 辅料 ： 香菇 （ 鲜 ） 100 克 , 油菜 心 50 克 调料 ： 植物油 50 克 , 料酒 20 克 , 大葱 15 克 , 姜 10 克 , 盐 5 克 , 味精 4 克 , 酱油 15 克 114导航城教 您 清蒸 红 汤 鸡翅 怎么 做 ， 如何 做 清蒸 红 汤 鸡翅 才 好吃 1 . 将 鸡翅 膀 分成 翅 尖 、 翅 中 两 段 ， 放入 沸水 中 焯 一下 ， 捞 出过 凉 ， 用 料酒 、 酱油 腌 2 分钟 ； 2 . 将 油菜 心 洗净 ； 3 . 香菇 洗净 ， 切成 片 ； 4 . 将 葱 切 段 ， 姜 切片 ； 5 . 将 锅 置于 旺火 上 ， 倒入 植物油 ， 烧 至 七成 热 时 ， 将 腌 好 的 鸡翅 尖 、 翅 中放 入 油 内 ； 6 . 炸 至 鸡翅 尖 、 翅 中 呈 火红色 时 捞 出 ， 装入 汤罐 内 ； 7 . 将 高汤 倒入 汤罐 内 ， 加上 香菇 片 、 料酒 、 葱 段 、 姜片 、 精盐 、 味精 ， 上 屉 蒸 1 个 小时 ； 8 . 拣 出 葱 段 、 姜片 不用 ， 放入 油菜 心 再 蒸 五 分钟 即可 。 | |
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