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萝卜 排骨汤 的 做法 详细 介绍
菜系 及 功效 ： 理气 调理 食谱 胃 调养 食谱 消化 不良 食谱 贫血 食谱
口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 原 炖
萝卜 排骨汤 的 制作 材料 ：
主料 ： 白萝卜 500 克 , 猪 小 排 （ 猪 肋排 ） 500 克
调料 ： 大葱 15 克 , 姜 10 克 , 盐 10 克 , 料酒 20 克
教 您 萝卜 排骨汤 怎么 做 ， 如何 做 萝卜 排骨 汤才 好吃
1 . 白萝卜 洗净 后 去皮 切块 ；
2 . 排骨 洗净 后 切块 ；
3 . 葱 洗净 后 切成 葱花 ；
4 . 姜 洗净 后 切片 ；
5 . 锅 内 加入 800 毫升 清水 ， 放入 白萝卜 块 ， 煮沸 ；
6 . 倒 去 汤水 ， 盛出 白萝卜 备用 ；
7 . 锅 内 加入 1000 毫升 清水 ， 放入 排骨 ， 用 中 火 炖 半 小时 ；
8 . 放入 白萝卜 、 姜片 ， 继续 用 中 火 炖 15 分钟 后 放入 盐 和 料酒 调 好 味 ， 最后 装 盘 撒 上 葱花 即可 。
萝卜 排骨汤 的 制作 要诀 ：
白萝卜 一定 要 先 煮 过 ， 这样 可以 有效 去除 涩味 。
小 帖 士 - 健康 提示 ：
1 . 白萝卜 性 凉 ， 味 辛 、 甘 ， 可 消 积 化痰 、 宽 中下 气 ；
2 . 排骨 性 平味甘 ， 可 补 脾胃 、 益 气血 、 强 筋骨 ；
3 . 白萝卜 富含 维生素 C 和 其他 微量元素 ， 能 补充 人体 所 需 营养 ， 富含 的 膳食 纤维素 可以 促进 肠胃 蠕动 ， 帮助 消化 。
小 帖 士 - 食物 相克 ：
白萝卜 ： 白萝卜 忌 人参 、 西洋参 同 食 。
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