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炖 羊肉【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011-10-3 15:27:02   人气:1008   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
炖 羊肉 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 私家 菜 阳痿早泄 食谱 补 阳 食谱 壮 腰 健 肾 食谱 肢 寒 畏 冷食 谱
口味 : 咸 鲜味 工艺 : 炖

炖 羊肉 的 制作 材料 :
主料 : 羊肉 ( 肥瘦 ) 500 克
调料 : 姜 5 克 , 八角 2 克 , 花椒 2 克 , 茴香 籽 [ 小茴香 籽 ] 2 克 , 大葱 10 克 , 糖色 3 克 , 香菜 10 克



炖 羊肉 的 特色 :
羊肉 嫩 软 , 汤味 鲜美 。

教 您 炖 羊肉 怎么 做 , 如何 做 炖 羊肉 才 好吃
1 . 肉 切成 1.5 厘米 见方 的 块 , 用 开水 氽 净 捞 出 , 肉汤 澄清 , 放 肉 , 加 糖色 , 大葱 ;
2 . 把 姜 、 大料 、 花椒 、 小茴香 等 作料 装入 布袋 封口 , 放入 汤内 , 将 汤用 微火 炖 半 小时 , 翻动 , 熟 时 加 香菜 , 葱丝 即可 。


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