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炖 羊肉【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:27:02 人气：1373 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 私家 菜 阳痿早泄 食谱 补 阳 食谱 壮 腰 健 肾 食谱 肢 寒 畏 冷食 谱 口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 炖 炖 羊肉 的 制作 材料 ： 主料 ： 羊肉 ( 肥瘦 ) 500 克 调料 ： 姜 5 克 , 八角 2 克 , 花椒 2 克 , 茴香 籽 [ 小茴香 籽 ] 2 克 , 大葱 10 克 , 糖色 3 克 , 香菜 10 克 炖 羊肉 的 特色 ： 羊肉 嫩 软 ， 汤味 鲜美 。 教 您 炖 羊肉 怎么 做 ， 如何 做 炖 羊肉 才 好吃 1 . 肉 切成 1.5 厘米 见方 的 块 ， 用 开水 氽 净 捞 出 ， 肉汤 澄清 ， 放 肉 ， 加 糖色 ， 大葱 ； 2 . 把 姜 、 大料 、 花椒 、 小茴香 等 作料 装入 布袋 封口 ， 放入 汤内 ， 将 汤用 微火 炖 半 小时 ， 翻动 ， 熟 时 加 香菜 ， 葱丝 即可 。 | |
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