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广告联系QQ:358973188  杀庄排行榜新文频道营养美食铜锣 烧【新拍报美食】

铜锣 烧【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011-10-3 16:10:44   人气:983   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
铜锣 烧 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 美味 糕点

铜锣 烧 的 制作 材料 :
主料 : 蛋 3 个 , 砂糖 140g ( 约 10 大 匙 ) , 牛奶 5 大 匙 , 蜂蜜 2 小 匙 , 面粉 180g ( 约 16 大 匙 ) , 泡打粉 / 1 小 匙 。 红豆 沙 400g 。 工具 : 滤网 , 电动 搅拌器 , 橡皮 刀 , 平底 不 沾 锅 。



教 您 铜锣 烧 怎么 做 , 如何 做 铜锣 烧 才 好吃
砂糖 用 滤网 过筛 备用 。 把 蛋 全部 放入 盆 里 , 用 电动 搅拌器 打 至 粗 泡 , 分 三次 加入 砂糖 , 打 至 变 白且 完全 打发 。 加入 牛奶 与 蜂蜜 轻轻 拌匀 。


混合 面粉 与 泡打粉 过筛 之 后加 如 蛋 糊 中 , 用 橡皮 刀 快速 拌 勻 ( 用 左右 与 上下 方向 拨 拌 , 不要 用 画 圈 式 , 以免 出 筋 )



覆盖 保鲜膜 , 静 置 松弛 半 小时 。



平底锅 加热 , 舀 入 一 杓 面糊 ( 约 2 大 匙 ) , 用 中小 火 煎 到 面糊 表面 产生 很多 气泡 , 然后 翻 面 再 煎 一会儿 即可 。



等 饼 皮放凉 之后 就 可以 夾 上 豆沙 馅 了 。 煎 好 的 饼 皮 正面 是 颜色 均 勻 的 咖啡色 , 背面 则 是 米黃色 的 。



夹 上 红豆 沙 , 可爱 的 铜锣 烧 就 完成 了 。




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