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广告联系QQ:358973188  杀庄排行榜新文频道营养美食红烧 羊肉【新拍报美食】

红烧 羊肉【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011-10-3 14:09:31   人气:950   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
红烧 羊肉 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 清真 菜

红烧 羊肉 的 制作 材料 :
主料 : 羊 膝 ( 没 买 到 羊 腿 ) , 土豆 , 红萝卜 , 腐竹 , 葱 , 姜 , 蒜 , 干 辣椒 , 桂皮 , 花椒 , 八角 , 香叶 。



教 您 红烧 羊肉 怎么 做 , 如何 做 红烧 羊肉 才 好吃
葱 切 长条 , 姜 切成 片状 , 掰 大概 6 , 7 个 大蒜

一个 土豆 , 两个 小胡 萝卜 , 切 大块

羊肉 切 大块 , 用 冷水 大火 煮沸 , 劈 沫 , 捞 出

炒 香葱 , 姜 , 蒜 , 干 辣椒


倒入 羊肉 , 同 炒 , 大概 炒 3 , 4 分钟 的 样子 , 加入 桂皮 , 八角 , 花椒 , 香叶 , 盐 ( 不要 太 多 )

倒水 , 稍微 盖过 羊肉 , 大火 烧开 , 改 小火 焖 至 6 成烂 ( 约 一 小时 )
如果 想 让 肉 快点 炖 烂 可加 如 少许 陈皮 , 如果 怕 膻味 , 可 加 一些 萝卜 和 羊肉 一起 炖

待 羊肉 炖 软 后 , 在 另 一个 锅 里 炒 胡萝卜 和 土豆

捞 起 炖 好 的 羊肉 块

把 肉 加 到 配菜 里 , 加 花雕 酒 大火 沸

加入 腐竹

去 酒香 后 , 加 酱油 , 糖 , 味精 。 改 中 火 煮

待 颜色 变 深 , 改 小火 焖 5 分钟 , 入 盘 上桌


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