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卤鸡 三 件 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 18:27:54 人气：1416 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 私家 菜 气血 双 补 食谱 补 虚 养身 食谱 营养不良 食谱 口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 卤 卤鸡 三 件 的 制作 材料 ： 主料 ： 鸡翅 750 克 , 鸡 肫 300 克 , 鸡 爪 500 克 调料 ： 味精 1 克 , 香油 15 克 卤鸡 三 件 的 特色 ： 酥 烂 鲜香 ， 适于 下酒 。 114导航城教 您 卤鸡 三 件 怎么 做 ， 如何 做 卤鸡 三 件 才 好吃 1 . 鸡翅 膀 去 净 毛 ； 2 . 鸡 肫 撕 去 黄皮 和 油 筋 ； 3 . 鸡 爪 去 净 毛 ， 剁 去 爪尖 洗净 ； 4 . 主料 一齐 放入 开水 锅 氽 过 捞 出 再 洗净 ， 然后 放入 卤 汤锅 内 ， 用 小火 煨 到 酥 烂 ， 能 去 骨 为止 ； 5 . 鸡翅 膀 去 骨 ， 鸡 爪 用 刀拍松 去 骨 ， 鸡 肫 切片 ， 分别 扣 入 碗 内 ， 放入 卤汁 ； 6 . 食用 时 ， 翻 铺 盘内 ， 淋 香油 即 成 。 | |
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