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韩国 烤肉【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011-10-3 15:57:54   人气:1050   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
韩国 烤肉 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 韩国 料理

韩国 烤肉 的 制作 材料 :
主料 : 牛小排 1 块 ( 先 以 水果 , 糖 , 洋葱 等 调 成 的 酱料 腌制 三 至 四小 时 )
辅料 : 香菇 , 生菜 , 青 辣椒 适量
调料 : 酱油 1 碟 , 味 噌 酱 1 碟



教 您 韩国 烤肉 怎么 做 , 如何 做 韩国 烤肉 才 好吃
( 1 ) 铁板 预热 后 , 将 牛小 排放 上去 烧烤 。 传统 上 , 韩国 烤肉 都 采用 牛小排 , 牛小排 是 牛 胸腔 左右 两侧 的 带 骨肉 , 肉质 鲜嫩 。
( 2 ) 牛小排 的 形状 长 , 不易 烧烤 , 通常 由 服务 人员 代劳 , 要 记得 翻 面 , 让 肉 受热 均匀 。

( 3 ) 肉 烤 至 变色 后 , 以 专用 的 牛排 剪 , 剪 成 适口 的 小 块 。 一时 吃 不 完 的 肉 , 堆栈 于剪剩 的 骨头 上 , 可 避免 烤 焦 。

( 4 ) 将 烤 好 的 肉 沾 点 味 噌 酱 。

( 5 ) 将 烤肉 包 在生 菜 里 , 加点 蒜头 或 小菜 , 整 把 送 进 嘴里 。
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