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韩国 烤肉【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:57:54 人气：1495 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 韩国 料理 韩国 烤肉 的 制作 材料 ： 主料 ： 牛小排 1 块 （ 先 以 水果 , 糖 , 洋葱 等 调 成 的 酱料 腌制 三 至 四小 时 ） 辅料 ： 香菇 , 生菜 , 青 辣椒 适量 调料 ： 酱油 1 碟 , 味 噌 酱 1 碟 教 您 韩国 烤肉 怎么 做 ， 如何 做 韩国 烤肉 才 好吃 ( 1 ) 铁板 预热 后 ， 将 牛小 排放 上去 烧烤 。 传统 上 ， 韩国 烤肉 都 采用 牛小排 ， 牛小排 是 牛 胸腔 左右 两侧 的 带 骨肉 ， 肉质 鲜嫩 。 ( 2 ) 牛小排 的 形状 长 ， 不易 烧烤 ， 通常 由 服务 人员 代劳 ， 要 记得 翻 面 ， 让 肉 受热 均匀 。 ( 3 ) 肉 烤 至 变色 后 ， 以 专用 的 牛排 剪 ， 剪 成 适口 的 小 块 。 一时 吃 不 完 的 肉 ， 堆栈 于剪剩 的 骨头 上 ， 可 避免 烤 焦 。 ( 4 ) 将 烤 好 的 肉 沾 点 味 噌 酱 。 ( 5 ) 将 烤肉 包 在生 菜 里 ， 加点 蒜头 或 小菜 ， 整 把 送 进 嘴里 。 | |
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