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虾仁 鸡翅粥

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011/9/21 17:29:37   人气:932   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
虾仁 鸡翅 粥 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 精品 主食 青少年 食谱 营养不良 食谱
口味 : 咸 鲜味 工艺 : 煮

虾仁 鸡翅 粥 的 制作 材料 :
主料 : 粳米 100 克 , 鸡翅 200 克
辅料 : 香菇 ( 干 ) 15 克 , 虾仁 20 克 , 油菜 50 克
调料 : 大葱 5 克 , 姜 3 克 , 料酒 10 克 , 盐 2 克 , 色拉油 10 克

114导航城 教 您 虾仁 鸡翅 粥 怎么 做 , 如何 做 虾仁 鸡翅 粥 才 好吃
1 .   将 鸡翅 洗净 , 用 沸水 烫 一下 , 捞 出 , 洗 去 血污 ;
2 .   粳米 淘洗 干净 , 用 冷水 浸泡 半 小时 , 捞 出 沥 干 水分 ;
3 .   香菇 用 温 水泡 开 , 切 去 蒂 , 改 刀 切成 小 块 ;
4 .   青菜 洗净 , 切成 小 段 ; 葱 姜 洗净 均 切 末 ;
5 .   锅 中放 入 色拉油 烧 热 ;
6 .   将 葱 末 、 姜末 下锅 略 煸 , 然后 加入 冷水 2000 毫升 ;
7 .   下 入 鸡翅 , 先用 旺火 烧 沸 , 再 改用 小火 煮 至 肉 烂 ;
8 .   撇 去 浮 沫 , 捞 出 鸡翅 , 切成 小 块 , 再 放 回锅 内 ;
9 .   把 泡 好 的 粳米 倒入 锅 内 , 煮 至 米花汤 稠 ;
10 .   依次 加入 虾仁 、 香菇 块 、 青菜 段 , 下 盐 调味 即可 。

114导航城 小 帖 士 - 食物 相克 :
粳米 : 唐 ; 孟诜 : “ 粳米 不可 同 马 肉食 , 发 瘤 疾 。 不可 和 苍耳 食 , 令人 卒 心痛 。 ”
清 ; 王盂英 : “ 炒米 虽 香 , 性 燥 助 火 , 非 中 寒 便 泻 者 忌 之 。 ”
虾仁 : 虾 忌 与 某些 水果 同 吃 。 虾 含有 比较 丰富 的 蛋白质 和 钙 等 营养 物质 。 如果 把 它们 与 含有 鞣酸 的 水果 , 如 葡萄 、 石榴 、 山楂 、 柿子 等同 食 , 不仅 会 降低 蛋白质 的 营养 价值 , 而且 鞣酸 和 钙 离子 结合 形成 不 溶 性 结合 物 刺激 肠胃 , 引起 人体 不适 , 出现 呕吐 、 头晕 、 恶心 和 腹痛 腹泻 等 症状 。 海鲜 与 这些 水果 同 吃 至少 应 间隔 2 小时 。 

 
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