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土豆 鸡块

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011/9/21 19:07:29   人气:1389   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
土豆 鸡块 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 家常 菜谱

土豆 鸡块 的 制作 材料 :
主料 : 土豆 400 克 , 鸡腿 或 鸡翅
辅料 : 葱 , 姜 , 糖 , 盐 , 鸡精 , 花椒 面 , 大料 , 酱油

114导航城教 您 土豆 鸡块 怎么 做 , 如何 做 土豆 鸡块 才 好吃
1 、 买 鸡腿 2 至 3 个 , 因为 鸡腿 上 的 肉 比较 多 , 鸡翅 也 可以 , 但 要 中 翅 . 把 鸡腿 切成 小 块 . 洗净 .
2 、 土豆 用 勺子 挖 成 一块 一块 的 , 会 比切 的 好吃 , 容易 入味 .
3 、 先 在 锅 里 放入 油 , 在 把 糖 放入 一 勺 , 汤勺 就 可以 , 熬 一下 糖 , 时间 不可 过长 , 不然 很 容易 会 糊 的 , 等 看到 糖 在 锅 里 变 了 色 , 就 放入 鸡肉 , 小心 不要 烫 着 .
4 、 爆炒 一下 , 等 鸡肉 变 了 色 在 放入 葱 , 姜 , 花椒 面 , 大料 只要 两 小 瓣 , 然后 在 炒 , 在 加入 水 , 刚 没入 鸡肉 正好 .
5 、 等 5 分钟 , 再 加入 土豆 , 加 盐 、 鸡精 , 炖 到 汤少 的 时候 加 酱油 , 一直 炖 到 汤 快干 的 时候 。 但 千万 不要 糊 了 , 之后 即可 出 锅 。

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