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清蒸鱼【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 14:00:13 人气：1391 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 清蒸鱼 的 制作 材料 ： 主料 ： 1 , 鲤鱼 一 条 （ 约 一 斤 ） , 清理 净 后 劈 成 两半 。 2 , 青 笋 半 根 （ 约 二 两 ） , 切 丝 。 3 , 老 姜 一小 块 , 切片 , 另 小 指头 大 一块 剁 成匙茸 。 4 , 葱 三棵 , 切 段 。 5 , 料酒 两 大 匙 。 6 , 香油 一大 匙 。 7 , 生抽 两 大 匙 。 8 , 盐 适量 。 9 , 味精 或 鸡精 一 咖啡 匙 。 教 您 清蒸鱼 怎么 做 ， 如何 做 清蒸 鱼才 好吃 1 、 姜片 、 葱 段 、 料酒 、 盐 抹 满鱼身 腌 汁 15 分钟 以上 。 2 、 在 鱼碗 中加 汤或水 ， 放入 沸水 蒸锅 中 蒸 15 分钟 。 3 、 取出 后 将 鱼碗中 的 汤 倒入 炒锅 中 烧 沸 。 4 、 放入 青 笋丝 、 鸡精 煮 两 分钟 。 5 、 起 锅 淋 入 鱼上 ， 滴 上 香油 即可 食用 。 喜欢 蘸 料 的 话 ， 在 姜茸 中放 入 生抽 即可 。 这种 清淡 鲜香 的 东 东 我 是 不 蘸 料 的 ： ） ） | |
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