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杂粮野菜丸

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011/9/21 17:12:22   人气:1357   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
杂粮 野菜 丸 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 私家 菜
口味 : 咸 鲜味 工艺 : 炸

杂粮 野菜 丸 的 制作 材料 :
主料 : 猪肉 末 250 克 , 荠菜 250 克 , 鸡蛋 1 个 , 燕麦片 适量 ,
调料 : 盐 , 鸡精 , 料酒 , 香油 , 糖 少许 , 姜 适量 , 葱 适量 ,
材料 说明 : 荠菜 可以 用 其它 野菜 代替



杂粮 野菜 丸 的 做法 步骤 详细 介绍 :


1 、 在 肉末 中加 入 鸡蛋 、 葱 末 姜末 、 盐 、 鸡精 、 料酒 、 香油 ( 要 多 放 一些 ) 以及 少许 糖 ( 可以 提 鲜 ) 用 筷子 顺 一个 方向 搅拌 , 使 肉末 起 粘 上劲 。

2 、 将 荠菜 洗净 焯 水 , 切 末 稍微 挤掉 水份 后加 入 肉馅 中 拌匀 。

3 、 将 荠菜 肉馅 制成 小 丸子 。

4 、 放入 盘中 , 均匀 裹 上一 层 燕麦片 。

5 、 用 手 将 燕麦片 压实 。

6 、 入 三成 热 的 油锅 , 以 小火 炸 成金 黄色 就 行 。

114导航城再唠叨 一下 : 可将 燕麦片 改成 超市 里 售 的 那种 玉米片 , 外皮 口感 会 更 松脆 !

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