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葡 汁 凤翅

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011/9/21 17:46:35   人气:1320   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
葡 汁 凤翅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 家常 菜谱 便秘 食谱 美容 菜谱 明目 食谱
口味 : 咸 甜味 工艺 : 炖

葡 汁 凤翅 的 制作 材料 :
主料 : 鸡翅 400 克
调料 : 大葱 10 克 , 姜 5 克 , 红葡萄酒 15 克 , 料酒 5 克 , 酱油 8 克 , 盐 3 克 , 白砂糖 5 克 , 香油 5 克 , 鸡精 2 克



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1 . 将 葱 、 姜 洗净 切成 末 和 片 ;
2 . 鸡翅 洗净 放入 器皿 中 , 加入 酱油 、 料酒 拌匀 腌渍 入味 ;
3 . 坐 锅 点火 放 油 , 油温 七八成 热 时 , 倒入 鸡翅 炸 至 金黄色 , 捞 出 沥 干 油 分 ;
4 . 锅 内 留 余油 , 油 热 后 放入 葱 末 、 姜末 、 适量 高汤 、 白糖 、 料酒 、 酱油 、 葡萄酒 、 鸡翅 , 大火 开锅 后 改为 中 火 炖煮 ;
5 . 15 分钟 后加 入 精盐 搅拌 均匀 , 盛出 鸡翅 , 汤汁中 再 淋 入 香油 浇 在 鸡翅 上 即可 。

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