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广告联系QQ:358973188  杀庄排行榜新文频道营养美食糖醋 排骨【新拍报美食】

糖醋 排骨【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011-10-3 13:24:12   人气:1111   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友

 

糖醋 排骨 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 湘菜

糖醋 排骨 的 制作 材料 :
主料 : 猪排 500 克 , 面粉 50 克 , 绍酒 60 克 , 酱油 50 克 , 糖 90 克 , 醋 80 克 , 葱 段 , 生粉 和 香油 各 适量 。



教 您 糖醋 排骨 怎么 做 , 如何 做 糖醋 排骨 才 好吃
① 将 猪排 斩 成约 l 寸 长 的 小 块 , 用 绍酒 20 克 和 盐 拌匀 , 再 用 适量 生粉 、 面粉 和 水 适量 搅拌 均匀 。
② 将 酱油 、 糖 、 醋 和 绍酒 35 克 , 生粉 水 加水 调 成汁 备用 。

③ 烧 热 锅 , 下 油 , 至 六成 熟 时 , 把 猪排 逐 块 放入 油锅 炸 至 结壳 捞 出 , 拨开 粘连 , 捡 去 碎末 , 油温 升至 七成 时 , 再 将 排骨 下锅 复 炸 至 外壳 松脆 捞 出 。

④ 原 锅 留 油 少许 , 放入 葱 段爆香 后 捞 去 , 即将 排骨 下锅 , 迅速 将 调 好 的 芡 汁 放入 锅 中 , 连续 翻炒 , 淋 下 香油 即可 。


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