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杏花 酥 鸡翅

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011-9-21 19:29:19   人气:941   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
杏花 酥 鸡翅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 云贵 菜
杏花 酥 鸡翅 的 制作 材料 :
主料 : 鸡翅 10 只 虾仁 8 两 肥肉 1 / 2 两 炸 杏仁 或 炸 花生 ( 切碎 ) 1 大 匙 米酒 , 盐 各 少许 太白粉 1 大 匙 米酒 1 小 匙 盐 1 / 2 小 匙 蛋白 1 个 太白粉 1 大 匙
114导航城教 您 杏花 酥 鸡翅 怎么 做 , 如何 做 杏花 酥 鸡翅 才 好吃
( 1 ) 把 鸡翅 内 的 大 骨 剔除 , 并 剁 去 鸡翅 尖端 , 加上 料 调匀 备用 。
( 2 ) 虾仁 处理 干净 后 用 纸巾 将 水份 擦 干 , 与 肥肉 一同 剁 烂 , 加入 所有 调味料 搅拌 均匀 , 分成 10 等份 。

( 3 ) 将 鸡翅 去 骨 的 部 份 摊开 , 包 上一 份 虾 馅 , 用 手 沾 水 抹 平馅 的 表面 , 并 撒 满 杏仁 屑 。

( 4 ) 炸 油 烧 至 七分 热 , 将 包好 的 鸡翅 放入 用 中 火 炸 5 分钟 即 成 。


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