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狗不理 包子【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011-10-3 15:48:22   人气:1065   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
狗不理 包子 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 精品 主食 肾 调养 食谱 滋阴 食谱
口味 : 原本 味 工艺 : 包裹 蒸

狗不理 包子 的 制作 材料 :
主料 : 小麦 面粉 600 克 , 猪肉 ( 肥瘦 ) 500 克
调料 : 大葱 15 克 , 味精 3 克 , 料酒 6 克 , 酱油 25 克 , 碱 1 克 , 香油 25 克 , 盐 3 克 , 酵母 15 克



狗不理 包子 的 特色 :
此 包 肉质 鲜嫩 , 香味 浓郁 。

教 您 狗不理 包子 怎么 做 , 如何 做 狗不理 包子 才 好吃
1 . 将 葱 去皮 洗净 切成 末 备用 ; 猪肉 洗净 , 剁 成 肉末 , 备用 。
2 . 将 猪肉 放入 盆 内 , 加入 酱油 、 精盐 、 料酒 、 葱 末 、 味精 、 香油 拌和 , 再 将 肉 骨头 汤 徐徐 倒入 , 边倒边 顺 同一 方向 搅动 , 搅 成 具有 黏性 的 馅 料 。
3 . 将 面粉 与 酵母 掺 在 一起 , 用 温水 和好 , 揉 匀 , 待 面团 发起 , 对 入 适量 食 碱 , 揉 匀 揉 透 , 分成 大小 均匀 的 面 剂 , 擀 成圆皮 , 将 馅 料 放入 圆 皮 的 中间 , 收 边捏紧 , 捏 成 16 个 以上 的 褶 , 即 成 包子 生坯 。
4 . 将 包子 生坯 摆 入 屉 中 , 用 旺火 沸水 蒸 熟 , 即可 食用 。

狗不理 包子 的 制作 要诀 :
麻油 即 为 香油 。


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