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兔肉 火锅

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011/9/21 18:29:11   人气:677   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
兔肉 火锅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 私家 菜 老人 食谱 延缓衰老 食谱 营养不良 食谱 益智 补 脑 食谱
口味 : 麻辣 味 工艺 : 涮

兔肉 火锅 的 制作 材料 :
主料 : 兔肉 600 克 , 鱿鱼 ( 鲜 ) 200 克 , 鸡翅 100 克 , 莴笋 200 克 , 蘑菇 ( 鲜蘑 ) 100 克 , 菠菜 100 克
调料 : 葱白 30 克 , 盐 10 克 , 姜汁 25 克 , 料酒 20 克 , 猪油 ( 炼制 ) 100 克 , 辣椒粉 30 克 , 花椒 6 克 , 大蒜 ( 白皮 ) 25 克 , 味精 10 克 , 小葱 30 克

114导航城教 您 兔肉 火锅 怎么 做 , 如何 做 兔肉 火锅 才 好吃
1 . 将 鲜 兔肉 、 鲜 鱿鱼 分别 洗净 , 切成 薄片 ;
2 . 鸡翅 洗净 剁 成长 段 ;
3 . 青 笋 ( 莴笋 ) 切 长条 片 ;
4 . 鲜 蘑菇 、 菠菜 分别 择 洗净 ;
5 . 以上 各 料 分别 装入 盘 ;
6 . 花椒 放入 热 油锅 内 炸 出 花椒 油 待用 ;
7 . 蒜 切 蓉 , 香葱 切 末 ;
8 . 将 干 红椒 面 、 鲜 花椒 油 、 蒜蓉 、 盐 、 味精 、 小 香葱 末 兑 成 味汁 , 每人 一碟 , 供 蘸 食 ;
9 . 火锅 内 加 高汤 , 放入 所有 调味料 烧开 , 撇 去 浮 沫 , 桌 四周 摆放 备 好 的 原料 和 味 碟 , 随 烫 涮 蘸 汁 吃 。 

 
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