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葱油饼【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 16:17:19 人气：1442 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 精品 主食 葱油饼 的 制作 材料 ： 主料 ： 1 , 面粉 3 杯 , 热 开水 1 / 2 杯 , 冷水 约 1 杯 , 色拉油 1 小 匙 2 , 葱花 1 杯 , 盐 1 小 匙 , 香油 1 大 匙 , 干 面粉 少许 3 , 煎 油 适量 , 辣椒酱 适量 教 您 葱油饼 怎么 做 ， 如何 做 葱油饼 才 好吃 1 、 材料 A 中 的 面粉 放在 盆中 ， 冲入 热 开水 用 筷子 搅拌 ， 酌量 加入 冷水 揉 成 团块 ， 再 加入 色拉油 揉 成光 滑 面团 放置 30 分钟 使 之 松弛 。 2 、 在 面板 上 撒 上 少许 干 面粉 ， 将 面团 擀 成约 0.5 厘米 厚 的 大 面皮 ， 在 面皮 上 撒 上 盐 ， 抹 匀 香油 ， 再 将 葱花 铺上 ， 卷 成筒状 ， 切成 8 块 ， 切口 收紧 揉 圆 。 3 、 将 面 球 擀 成饼 放入 平底锅 中 ， 以 少许 油 半 煎 半 烙 至 香酥 ， 即可 蘸 辣椒酱 食用 。 | |
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