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油闷大虾

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011-9-21 17:01:10   人气:1284   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
油 闷 大虾 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 家常 菜谱

油 闷 大虾 的 制作 材料 :
主料 : 大虾 一 盘
辅料 : 大葱 半 根 , 姜 一块 , 料酒 , 盐 , 白糖 , 醋 , 水 一 碗



114导航城 教 您 油 闷 大虾 怎么 做 , 如何 做 油 闷 大虾 才 好吃
1 、 大虾 洗 干净 , 剪 掉 须子 和 虾 枪 , 背部 剪 开 去掉 沙线

2 、 葱 、 姜都 切成 一 寸 左右 细丝

3 、 锅 放 油 ( 比 炒菜 略微 多一点 ) , 5 成热时 倒入 大虾 翻炒 , 马上 倒入 料酒 ( 不要 太 多 ) 、 葱丝 、 姜丝 、 盐 , 继续 翻炒 , 盖上 盖子 闷 一下

4 、 加入 水 , 不要 太 多 , 没 过 大虾 一点 应该 就 可以 了 , 继续 烧 , 加一 点 糖 , 火 可以 稍微 关 小 一些

5 、 看到 红色 虾 汁 开始 变 浓 稠 了 , 点 一点儿 醋 , 注意 别 太 多 , 这时候 虾皮 就 会 变得 比较 酥脆 , 再 最后 翻动 几 下 。

6 、 好 了 , 可以 出 锅 了 , 但是 一定 要 注意 保留 一些 汤汁 , 小孩子 们 都 喜欢 用 虾 肉 蘸 汤吃 , 回味无穷 哦 ! (114导航城更新-转载请注明:114导航城)

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