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香酥 炸鸡 翼

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011/9/21 18:35:42   人气:1005   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
香酥 炸鸡 翼 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 粤菜 补 虚 养身 食谱 营养不良 食谱
口味 : 炸 烧 味 工艺 : 清 炸
香酥 炸鸡 翼 的 制作 材料 :
主料 : 鸡翅 900 克
调料 : 盐 7 克 , 味精 4 克 , 白砂糖 10 克 , 白醋 15 克 , 麦芽糖 20 克 , 生抽 8 克 , 香油 8 克 , 姜 8 克 , 植物油 60 克
香酥 炸鸡 翼 的 特色 :
酥 香 肉 滑 , 色泽 诱人 。
114导航城教 您 香酥 炸鸡 翼 怎么 做 , 如何 做 香酥 炸鸡 翼 才 好吃
1 . 先将 沸水 2000 毫升 与 白醋 混合 , 放入 鸡 翼 稍 烫 2 ~ 3 分钟 , 取出 晾干 15 分钟 ;
2 . 姜剁成 茸 滗 汁 , 与 其他 味 料 ( 油 除外 ) 、 清水 125 毫升 一同 把 鸡 翼 拌匀 , 腌制 3 小时 , 取出 晾干 30 分钟 ;
3 . 中 火烧 热炒 锅 , 下 油 烧 至 微 沸 , 将 鸡 翼 分批 炸 至 金黄色 , 用 笊篱 捞 起 即可 。
香酥 炸鸡 翼 的 制作 要诀 :
因 有 过 油炸 制 过程 , 需 准备 植物油 500 克 ,

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