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番茄 牛肉 汤【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011-10-3 16:01:31   人气:904   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
番茄 牛肉 汤 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 美味 粥 汤

番茄 牛肉 汤 的 制作 材料 :
主料 : 牛肉 400 克 左右 或者 按 喜好 适量 , 番茄 六个 。



教 您 番茄 牛肉 汤 怎么 做 , 如何 做 番茄 牛肉 汤才 好吃
牛肉 洗净 切 小 方块 , 番茄 去皮 。


番茄 可以 根据 个人 喜好 切片 或 其他 , 但是 我 觉得 用 刀切 的 话 汁水 会 损失 , 所以 我 每次 都 是 把手 洗 干净 直接 把 番茄 在 碗 里 撕碎 的 。



牛肉 呢 , 要 放在 水里 浸 一下 , 把 血水 什么 的 脏 东西 弄 出来 , 可以 放 适量 料酒 去 腥味 。



然后 呢 , 把 牛肉 洗 干净 起 锅 备用 。 我 一般 都 是 用 一个 大 漏勺 一边 漏 一边 在 水龙头 下 冲洗 , 这样的话 , 附着 在 肉 上 的 脏 东西 就 会 被 冲洗 干净 啦 。



把 锅 洗 干净 , 牛肉 放 如 锅 里 , 多 加一 点 水 ( 因为 要 熬 很 久 ) 。 在 把 番茄 倒入 锅 中 , 加 几 粒 花椒 。 开始 两个 小时 的 等待 吧 ( 20 分钟 大火 , 两个 小时 左右 的 小火 ) 。



等 啊 等 啊 等 啊 等 , 终于 两个 小时 了 ~ ~ ~ 时间 多 的 朋友 可以 多 熬 些 时间 ; 如果 急 着 喝 , 一个 多 小时 应该 也 可以 , 不过 番茄 没有 那么 入味 。 2 小时 后 , 番茄 已经 被 煮 得 差不多 要 化 掉 了 ( 可怜 滴 番茄 ) ~ ~ ~ ~ 哇 卡卡卡 , 闻 一下 这个 香香 滴 味道 吧 ~ ~ ~ 什么 多余 的 调料 都 不要 放 , 适量 的 盐 就 好 。 可 根据 个人 喜好 加 葱花 , 不过 我 一般 都 不 加 , 因为 比较 喜欢 纯粹 的 番茄 味道 。


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