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香辣 莴笋 鸡翅

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011-9-21 17:41:48   人气:1178   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
香辣 莴笋 鸡翅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 家常 菜谱 补 虚 养身 食谱 营养不良 食谱
口味 : 香辣 工艺 : 炒

香辣 莴笋 鸡翅 的 制作 材料 :
主料 : 鸡翅 350 克 , 莴笋 100 克
辅料 : 辣椒 ( 红 , 尖 , 干 ) 75 克
调料 : 盐 3 克 , 料酒 10 克 , 豆瓣酱 5 克 , 番茄酱 10 克 , 生抽 5 克 , 白砂糖 3 克 , 鸡精 2 克 , 姜 2 克 , 大葱 5 克 , 淀粉 ( 玉米 ) 4 克 , 香油 5 克 , 植物油 25 克

114导航城 教 您 香辣 莴笋 鸡翅 怎么 做 , 如何 做 香辣 莴笋 鸡翅 才 好吃
1 . 将 鸡 中 翅 洗净 , 放入 精盐 、 料酒 、 生抽 腌制 入味 ;
2 . 莴笋 去皮 、 筋 , 洗净 切 成长 滚刀 块 ;
3 . 红 尖椒 去 蒂及 籽 , 洗净 切成 一 字条 待用 ;
4 . 淀粉 放 碗 内 加水 调 成湿 淀粉 ;
5 . 将 豆瓣酱 、 番茄酱 、 生抽 、 白糖 、 鸡精 、 高汤 调 成芡汁 备用 ;
6 . 坐 锅 点火 放 油 , 油温 四成 热 时 倒入 鸡 中 翅 炒 至 变色 , 烹 入 料酒 , 放入 姜片 、 葱 段 、 莴笋 、 红 尖椒 翻炒 均匀 , 再 加入 调 好 的 芡 汁 炒 匀 , 最后 用水 淀粉 炒 至 收 汁 , 淋 入 香油 即 成 。

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