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广告联系QQ:358973188  杀庄排行榜新文频道营养美食红烧 鲤鱼【新拍报美食】

红烧 鲤鱼【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011/10/3 13:58:07   人气:1347   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
红烧 鲤鱼 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 家常 菜谱

红烧 鲤鱼 的 制作 材料 :
主料 : 鲜活 鲤鱼 1 条 ( 约 750 克 ) , 花生油 100 克 , 湿 淀粉 25 克 , 大 葱白 5 克 , 酱油 25 克 , 松蘑 15 克 , 料酒 25 克 , 生姜 5 克 , 味精 1 克 , 胡椒粉 1 克 , 辣椒面 1 克 , 精盐 1.5 克 , 芝麻油 2 克 。



红烧 鲤鱼 的 特色 :
呈 黄色 , 鱼嫩蘑 香 , 汁 浓 味美 。

教 您 红烧 鲤鱼 怎么 做 , 如何 做 红烧 鲤鱼 才 好吃
1 、 将 鲜 鲤鱼 洗净 , 去 鳞 , 去 鳃 , 在 腹 剖 处 用 刀划开 , 去 内脏 , 洗净 血 沫 , 两边 斜 剞 5 刀 。
2 、 松蘑 水发 后 , 洗净 泥沙 , 去 蒂根 , 大葱 去皮 , 洗净 , 均 切成 细丝 ; 生姜 洗净 , 去皮 , 切成 片 。

3 、 锅 内 放入 花生油 , 旺火 烧 热 , 稍 次序 却 时 , 将 整 条 鲤鱼 下锅 煎 成 两面 成 黄色 , 再 烹 入 料酒 , 再 依次 放入 辣椒面 、 松蘑 丝 、 精盐 、 酱油 、 姜片 、 烧开 , 改 小火 焖 熟 , 再 放入 葱白 、 味精 、 勾芡 , 加入 芝麻油 、 胡椒粉 , 入 盘 , 即可 。



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