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啤酒鸭【新拍报美食】 | |
文章分类:营养美食 作者:不祥 来源:网络 时间:2011/10/3 15:09:01 人气:1408 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
菜系 及 功效 : 家常 菜谱 啤酒鸭 的 制作 材料 : 主料 : 鸭 半 只 ( 1000 克 ) , 魔芋 ( 500 克 ) , 啤酒 一 瓶 , 青瓜 一 条 , 青椒 3 条 , 姜 , 蒜 , 香料 ( 八角 , 桂皮 , 草果 , 茴香 , 桔 皮 ) , 花椒 粒 , 干 辣椒 , 豆瓣 , 酱油 , 鸡精 , 盐 。 教 您 啤酒鸭 怎么 做 , 如何 做 啤酒鸭 才 好吃 鸭 剁 成块 , 入 锅 出水 后 捞 起 沥 干 水 。 炒锅 放 油 , 放入 花椒 粒 炸 香 , 倒入 豆瓣酱 炒 几 下 , 再 倒入 鸭 块 翻炒 。 倒入 整 瓶 啤酒 , 加入 一 碗 清水 。 放入 香料 , 干 辣椒 , 生姜 , 盐 , 酱油 用 中 火 煮 。 煮 20 分钟 左右 放入 魔芋 , 蒜 粒 再 煮 至 肉 烂 , 放入 鸡精 调味 … … 最后 加入 青瓜 条 , 青椒 块 稍 煮 就 可以 了 。 如果 是 冬天 可用 电磁炉 或 酒精 炉边 吃 边涮 青菜 。 | |
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